Vårt arbetssätt
Smalt sortiment. Långa relationer.
Stjärnan Meat är en svensk leverantör av halalcertifierat kött till proffskök, grossister och butiker. Vi håller sortimentet smalt för att kunna hålla kvaliteten jämn — och för att ni ska kunna räkna på varan innan lådan öppnas.
Utgångspunkten
Halal av restaurangkvalitet ska inte vara ett detektivarbete.
För ett proffskök räcker det inte att köttet är halal. Det ska också ha rätt färg, rätt marmorering, rätt puts och samma portionsvikt nästa vecka. Det är den kombinationen vi bygger verksamheten kring.
Därför arbetar vi med få leverantörer och långa relationer i stället för bred inköpsbredd. Kalv är kärnkategorin — där sitter kunskapen om gårdar, foderregim och styckning. Nöt, organ och fågel läggs på från partners vi jobbat in över tid.
Varje sändning har dokumenterat ursprung och halalcertifikat med i leveransen. Det gör att ni kan svara gäst, kedjekontor eller inspektör direkt, utan att gå via oss.
Och varje kund har en kontaktperson som kan orderlistan utantill — samma person tar ordern, avvikelsen och prognosen.
Vår vision
Vart vi är på väg.
Stjärnan Meat startade i en enkel iakttagelse: proffskök som vill servera halal av hög kvalitet fick välja mellan pris och pålitlighet. Vi byggde bolaget för att ta bort det valet.
01
Varifrån vi kommer
Från handel med kött där kvalitet avgjordes i ledet, inte i broschyren. Vi lärde oss gårdarna, styckerierna och vad som faktiskt gör en detalj jämn.
02
Var vi står idag
Ett smalt, halalcertifierat sortiment med kalv som kärna, levererat till restauranger, grossister, hotell, catering och butik i hela Sverige.
03
Vart vi går
Att vara det självklara valet för halal i professionella kök i Sverige — med bredare sortiment i nöt, organ och färsk fågel, utan att kvaliteten viker.
“Halal ska aldrig vara en kompromiss — varken på smak, ursprung eller service.”
Vår mission
Halal ska aldrig vara en kompromiss — varken på smak, ursprung eller service.
Vi byggde Stjärnan Meat för proffsen som får frågan varje dag: "har ni halal?" Och som förtjänar att kunna svara ja utan att kvaliteten sjunker en millimeter.
100%
Halalcertifierat
3
Ursprungsländer
1
Personlig kontakt
24h
Svarstid
Från idé till leverantör
Vägen hit — i korta drag.
01 · Insikten
Ett event, ett problem
Sökandet efter halalkött av rätt kvalitet blev en flaskhals istället för ett val. Idén började ta form.
02 · Researchen
Ut i Europa
Möten med gårdar och slakterier hos flera möjliga partners. Vi valde dem som delade vår syn på kvalitet, djurhållning och spårbarhet — och behöll dem.
03 · Kalvspecialiseringen
En kategori att bli bäst på
Kalvkött visade sig vara den kategori där vi kunde göra störst skillnad — så vi valde att bli bäst där först.
04 · Idag
En leverantör som håller vad den lovar
Butiker och restauranger i Stor-Stockholm och utvalda regioner som får rätt kvalitet, rätt volym, rätt tid — leverans efter leverans.
Vad vi levererar
Specialister på kalvkött. Trygga på nöt och organ.
Kärnan är kalvkött — en kategori vi valt att kunna bättre än de flesta andra. Sortimentet kompletteras med nötkött och organprodukter från partners vi jobbat in långsiktigt.
Hela sortimentet är halalcertifierat och finns i flera kvalitetsnivåer — från vardagsdisk till noggrant utvalda partier i toppklass.
Kunderna är främst livsmedelsbutiker och restauranger som behöver en leverantör med ordning på ursprung, certifikat och leveransdagar. Långvariga leverantörsled ger full spårbarhet, hög livsmedelssäkerhet och jämn kvalitet — i varje sändning.
Så bygger vi Stjärnan
Fyra löften vi gav oss själva från dag ett.
01
Certifierat halal, alltid
Varje sändning är spårbar från slakteri till er bakdörr. Certifikat följer med — inga gråzoner.
02
Restaurangkvalitet, inte kompromiss
Vi väljer på marmorering, mörning och ursprung — samma måttstock som världens bästa steakhouses använder. Halal är förutsättningen, inte ursäkten att sänka ribban.
03
Leverans ni kan planera runt
Kockar och inköpare lever på precision. Vi levererar på tid, i rätt temperatur, med rätt märkning — så menyn kan planeras utan reservplan.
04
En kontakt, inte ett callcenter
Ni får en person som känner ert kök, era volymer och era behov. Inget formulär, inget ticketsystem.
Ett ord från grundaren
“Jag startade inte Stjärnan Meat för att sälja kött. Jag startade det för att den kväll då jag stod utan bra alternativ ska ingen annan kock, cateringansvarig eller inköpare behöva uppleva. Ringer ni oss får ni köttet — och ni får det rätt.”
Grundare · Stjärnan Meat
För vilka vi levererar
Fem branscher — ett sortiment.
Samma standard, olika upplägg. Klicka in på din bransch för process, typiska volymer och vanliga frågor.
Behöver ni en leverantör som förstår både kvalitet och krav?
Berätta om verksamheten — vi återkommer med ett upplägg som passar volymen, menyn och leveransdagarna.