Profil
Business-hotell, 180 rum
- Skala
- Frukost 6/7 + à la carte + konferens
- Upplägg
- Ett sortiment för hela huset. Frukostbacon-alternativ på kalv, samma kalvrygg används i à la carte och bankett.
För hotell
Ett halalsortiment för hela huset.
Frukostbuffé, à la carte och bankett drivs från samma kök — och samma sortiment. Vi levererar halalcertifierat kalv och nöt som håller genom alla tre.
Utmaningen
Det du inte har tid med — löser vi.
Ett sortiment, alla koncept
Frukost, lunch, à la carte, bankett — samma leverantör, samma dokumentation.
Jämnhet över tid
Samma färg, samma marmorering, samma resultat i varje sändning. Även i högsäsong.
Planerat för event
Bröllop, konferenser och helger — extra volymer bokas in i förväg, inte i sista stund.
Vårt upplägg
En partner för hela hotellets kök.
För hotell där halalcertifiering och spårbarhet är en självklarhet — inte en förhandlingsfråga med gästen vid disken.
- Kalv — vår kärnkategori
- Nöt i flera nivåer
- Organprodukter för menyer med hantverk
- Extra leveranser inför konferenser och helger
- Fast kontaktperson året runt
Så jobbar vi ihop
Från första samtal till löpande leverans.
01
Konceptgenomgång
Vi kartlägger frukost, à la carte och bankett tillsammans — inte som separata konton.
02
Baseline & tester
Prov på huvuddetaljer så köksmästaren kan sätta specifikation innan avtalsstart.
03
Rullande leverans
Två fasta veckofönster + ad hoc-leveranser för event, bokade i eventkalendern.
04
Säsongsplanering
Kvartalsavstämning på julbord, sommar, konferenshögsäsong och Ramadan/Eid.
“Ett hotell köper inte kött per rätt — det köper förtroende genom hela vistelsen.”
Så vi tänker om hotellsortiment
Sortiment för dig
Utvalda produkter för din verksamhet.
Typiska upplägg
Så ser en vecka med oss ut.
Anonymiserade snapshots från våra vanligaste kundprofiler — inte kampanjcase, utan så det faktiskt fungerar.
Profil
Konferensanläggning
- Skala
- 150–400 kuvert per bankett, 3–5 event/vecka
- Upplägg
- Ramavtal med rörlig eventkalender. Volymer bokas 4 veckor innan, justering fram till 72 timmar före.
Profil
Boutique-hotell med signaturmeny
- Skala
- 40 rum, restaurang för externa gäster
- Upplägg
- Utvalda partier på nöt, färska organprodukter för säsongsmeny. Leverans 3 gånger/vecka.
100%
Halalcertifierat
7/7
Leverans även helg
365
Dagar per år
Vanliga frågor
Det ni brukar undra över.
Hittar du inte svaret? Skriv en rad så återkommer vi inom en arbetsdag.
Kan ni leverera på helger och röda dagar?
Ja — fasta helgleveranser bokas i ramavtal. Röda dagar hanteras med framflyttad leverans dagen före.
Klarar ni volymen för större banketter?
Ja, upp till flera hundra kuvert per event. Volymen bokas i eventkalendern, med justering möjlig fram till 72 timmar innan.
Har ni ett halalalternativ till frukostbacon?
Ja, tunnskuret kalvpålägg i flera stiler — mildrökt, örtkryddat, äppelträ. Passar buffé utan smakkonflikt med övriga rätter.
Hur säkerställer ni jämn kvalitet över tid?
Samma slaktrytm, samma partners, samma putsstandard. Ni får notering vid varje avvikelse — inte efterkonstruktion när gästen märker det.
Kan flera konton hanteras under samma hotell?
Ja, vi fakturerar per kostnadsställe (restaurang, konferens, event) men koordinerar leverans som ett flöde.
Begär offert
Höj nivån på hotellets kök.
Skicka era koncept och en typisk vecka i volym — vi föreslår ett upplägg som täcker hela huset.
- E-post
- info@stjarnantrade.se
- Svarstid
- Inom en arbetsdag