Sortiment
Fyra kategorier.
Ett kvalitetslöfte.
Kalv är kärnkategorin. Nöt och organ kompletterar. Hela sortimentet är halalcertifierat och spårbart — i flera kvalitetsnivåer, men aldrig i Wagyu-segmentet. Ursprung dokumenteras per sändning och delas på begäran.
01
Kalvkött
Ljus, fint marmorerad kalv från utvalda gårdar med jämn foderregim. En kategori vi valt att kunna bättre än de flesta andra.
- Kalvrygg / entrecôte
- Kalvfilé
- Kalvinnanlår / ytterlår
- Kalvbog & bringa
- Kalvfärs
- Osso buco (kalvlägg)
02
Nötkött
Nöt från långvariga partners. Från vardagsdisk till noggrant utvalda partier i toppklass — samma spårbarhet i alla nivåer.
- Entrecôte / ribeye
- Oxfilé
- Rostbiff / innanlår
- Bringa & högrev
- Färs i olika fetthalter
- Grytbitar & stekbitar
03
Organprodukter
Organ i restaurangkvalitet — snabbt hanterat, kort ledtid från slakt till leveransdörr.
- Lever (kalv & nöt)
- Hjärta
- Njure
- Tunga
- Fjälster & specialbeställningar
04
Fågel & övrigt
Utvalda produkter som kompletterar disken när sortimentet ska räcka hela vägen — utan att bredden späds ut.
- Kyckling — filé, lår, hel
- Kalkon
- Säsongs- och specialbeställningar
Vårt kvalitetsspann
Från vardagskvalitet till noggrant utvalda partier i toppklass — samma spårbarhet och halalcertifiering i varje leverans. Wagyu och andra exklusiva premiumsegment ligger medvetet utanför sortimentet.
Kontakta oss för aktuell prislista, tillgängliga styckningsdetaljer och nästa lediga leveransdag.
Begär prislista